1、夏天可以放冰箱冷藏室里存放,注意不要冷冻,冻过的鸭蛋不好吃放在冰箱上层冷藏室即可

2、冬天把蛋放在干燥通风的地方即可注意不要放在太阳暴晒处,选择阴凉的地方最好比如厨房储藏柜顶部,楼梯下面等

3、对于用盐水腌制的咸蛋,煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里,把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里,随吃随取,这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质,也不会让鸭蛋越放越咸

4、如果是包泥腌制的咸蛋,应保持泥皮湿润,可定期用湿布给鸭蛋保湿,并置于阴凉处,这样能保证鸭蛋半年不坏

5、可以把熟鸭蛋做真空处理,能保证鸭蛋放比较长的时间这需要专门的仪器,如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理

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本文由 @admin 于 2022-08-06发布到悟空学

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